„Nachhaltiges kochen“

Mit diesem Thema hat sich die Klasse 11a an den Projekttagen befasst. Um uns genauer mit dem Bereich nachhaltige Ernährung und fairer Konsum auseinanderzusetzen, starteten wir am Montag mit einem Besuch im Weltladen in Würzburg.

Dort informierten wir uns über Fairtrade, nachhaltigen Handel und globale Produktionsbedingungen. Wir erfuhren, welche Produkte unter fairen Arbeitsbedingungen hergestellt werden, welche Siegel Orientierung beim Einkauf bieten und warum bewusster Konsum eine wichtige Rolle für Mensch und Umwelt spielt. Außerdem lernten wir, welche Produkte besonders empfehlenswert sind, wo man diese erwerben kann und dass man nicht jedes scheinbar „faire“ Produkt automatisch als nachhaltig bezeichnen kann.

Am zweiten Projekttag setzten wir unser Wissen praktisch um. Gemeinsam planten wir ein nachhaltiges Gericht und kauften die Zutaten möglichst bewusst ein. Dabei achteten wir auf regionale Produkte, faire Handelsbedingungen und umweltfreundliche Verpackungen. Allerdings merkten wir auch, dass nicht alle Zutaten vollständig nachhaltig erhältlich sind.

Beim anschließenden Kochen in den Räumlichkeiten der Mittelschule Marktbreit wurde deutlich, dass nachhaltiges Handeln im Alltag durchaus umsetzbar ist. Die vier Gruppen kochten dann Chicken Teriyaki, Piroggi, China Pfanne und vegetarische Burger mit Süßkartoffelpommes. Alles schmeckte wirklich super! Die Projekttage haben uns gezeigt, dass jeder durch kleine, bewusste Entscheidungen einen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit leisten kann – auch und gerade beim Kochen.

Emirhan Alp Deniz, Max Rönninger, 11a